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药膳汤圆味美滋补
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。 汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》...
10种素食 帮你节后清肠
元旦新年期间人们往往吃得多，所以节后应多吃些素食，以排除油腻，清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。 元旦新年期间人们往往吃得多，所以节后应多吃些素食，以排除油腻，清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食有： 玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒和胡萝卜素等，还富含纤维质。玉米对胆囊炎...
益气养血 桃仁红枣粥
红枣具有益气养血的功效，可补血气、益五脏、悦容颜、抗衰老，与桂圆和大米配成粥更可以延年益寿。 原料：红枣100克，核桃仁50克，大米50克，冰糖100克，桂圆肉适量。 做法：将红枣、大米分别用清水浸泡片刻，洗净后放入无油渍锅中，加入核桃仁、桂圆肉以及适量清水，大火烧开后，用小火煮约1个小时，至成...
防病保健的醋泡食物
醋是人们日常生活中常用的调味品，其药用价值很高。现代药理研究表明，用醋浸泡过的食物具有防病保健的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、感冒、干咳等有一定的辅助治疗作用。 醋是人们日常生活中常用的调味品，其药用价值很高。现代药理研究表明，用醋浸泡过的食物具有防病保健的作用，特别是对高血压、冠心病、糖...
因人而异腊八粥，美味又健康
腊八粥不仅味美，而且符合营养多样化的要求，有利于健康。如能根据个体素质不同细心选料，则对健康更为有利。 腊八节（即农历十二月初八，今年为1月11日）吃腊八粥是我国的传统民俗。一碗腊八粥，里面少则七八种原料，多则二三十种，各种粗粮、豆类、果仁、水果干等都可加入。这种粥不仅味美，而且符合营养多样化的要...
腊八粥做法南北各不同
我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮粥，其味香甜，可畅胃气、生津液。而在我国南方，人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等，加上姜桂等调味品，掺在糯米中煮成咸味粥，温暖滋补，可以祛寒。 腊八粥的用料多种多样，没有定规，可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定，凡五...
芝麻蜜糖香粥补血养肝抗早衰
芝麻具有补阴血、养肝肾、填精髓的功效，适用于平时调补，以抗早衰。芝麻还对肺燥咳嗽、皮肤干燥等具有一定的功效。 原料：芝麻200克，大米100克，蜂蜜1大匙，白糖适量。 做法：将芝麻放入铁锅内用文火炒香后晾凉;将炒好并晾凉的芝麻捣碎后，装入瓦罐内备用，将捣好的芝麻、蜂蜜、大米放入锅内加适量的开水熬...
益气补虚鹅肉好
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”。 中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”;《本草纲目》言其“利五脏，解五脏热，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食...
羊肉温热能补虚
羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬季食用。 羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬...
大白菜营养丰富 但吃法也有禁忌
白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。 众所周知，大白菜营养丰富，但是，你知道在食用大白菜的时候有哪些禁忌吗? 1.烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养元素的大量损失。 2.大...