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宜多吃大豆制品
大豆是人们常用的食物，其制品对于健胃和防消化不良很有功效。大豆制品主要有：豆豉、豆腐和大豆酱。 大豆是人们常用的食物，其制品对于健胃和防消化不良很有功效。大豆制品主要有：豆豉、豆腐和大豆酱。 (1)、豆豉是煮熟的大豆同豆豉菌发酵制成，在其煮熟和发酵后，硬纤维组织被解体，易被消化吸收。豆豉菌有很强...
豆类食品对人体有宜
豆类可分为大豆和其他豆类，其所含营养成分不同。 豆类可分为大豆和其他豆类，其所含营养成分不同。 大豆还分为黄豆、青豆、黑豆、褐头和双色豆五种。其蛋白质的含量较高，脂肪中等，碳水化合物相对较少。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆等多种。其碳水化合物的含量较高，蛋白质中等，脂肪较少。豆制品的种类繁多...
淮山药枸杞炖乌鸡
淮山是今江苏安徽等地所产之山药，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。二者与滋补肝肾的枸杞同炖，对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。 食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山（40克）、枸杞（15克）同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小...
生鲜蜂蜜不可食
蜂蜜是药食两用的滋补佳品，它营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙、磷、铁及多种维生素等成分，具有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾益胃、缓中止痛等多种功效。 蜂蜜是药食两用的滋补佳品，它营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙、磷、铁及多种维生素等成分，具有润肺补中、润燥滑肠、清...
扁豆烧牛肉
中医认为扁豆味甘，性微温，能健脾除湿。扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1和烟酸等营养成分。无油烹饪的做法，降低了牛肉的脂肪含量，富含植物蛋白的扁豆加入，更是降低了此菜的热量，适合减肥一族补充营养食用。 早秋养生宜润燥除湿，扁豆烧牛肉是一种上佳的选择。 主料：扁豆250克，牛肉3...
秋季适合煲汤的四种蔬菜
中医认为，白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 白萝卜 中医认为，白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨...
食枣养生法
枣子性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神等功效。中医用甘麦大枣汤，即以大枣为主要原料，混合甘草、小麦共同煎煮的汤汁，来治疗脏躁证。 八月十五枣儿红，时下正是大枣成熟的季节，满目的大枣让我们垂涎欲滴。鲜枣甜脆多汁、红枣果肉厚实、醉枣醇香浓郁、蜜枣香甜可口……无论是哪一种枣子，营养都非...
预防中风的四种食物
香蕉中富含的钾元素对于脑卒中疾病具有很好的预防作用。因为钾是神经传递的媒介物质，对于神经信号传递和细胞营养的吸收起着至关重要的作用。如果每天吃约100克的香蕉，将大大减少患脑卒中的危险。 香蕉 香蕉中富含的钾元素对于脑卒中疾病具有很好的预防作用。因为钾是神经传递的媒介物质，对于神经信号传递和细胞...
三蔬炝鸭胗
中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，也可多吃鸭肫。 主料：鸭胗4只、茭瓜1根、黄瓜1根、胡萝卜1根。调料：盐、料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、豉油等。 做法：1．鸭胗洗净，入锅加料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉煮至八分熟后出锅，切片备用；2．茭瓜和黄瓜切...
多食秋葵有助降糖减肥
秋葵的主要营养成分是一些微量元素、碳水化合物、蛋白质及维生素等。每100克秋葵中蛋白质、钙和维生素C的含量较其它成分略高。这与冬寒菜的成分基本一致，其中并无特别的物质。 不知从何时开始，很多饭店都推出了秋葵制做的各色菜品，秋葵新异的模样很能吸引人们眼球，但更吸引人的还是对秋葵保健功效的介绍：“性...