山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。是一种优良的保健食品及中药材料。中医认为：山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。具有补脾养肺、滋肾益精、强健机体、益志安神、延年益寿之功效。山药补而不腻,香而不燥，被历代医家盛赞为“理虚之要药”。此外，山药有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。
山药入馔，煮粥煲汤、荤炖素做、主副食兼备，营养丰富，糯香味美。这道“茄汁山药”，用番茄酱调味，口感酸甜绵鲜，不油不腻，很适合老人孩子食用。
主料：山药1根、莴笋、豉油、盐。
调料：食用油、番茄沙司、玉米淀粉。
做法： 1.山药去皮，切滚刀块后，充分裹沾玉米淀粉；2.锅内放食用油，待油六分热时，将山药块入锅煎成金黄色后捞出，沥干油分；3.将番茄沙司入锅，加入豉油、盐，用锅铲快速炒热后，将山药块再次入锅翻炒；4.待山药块与茄汁完全融合时出锅，装盘时撒上莴笋丝即可食用。
从中医的角度分析，桑葚有“解酒中毒”的功效，但是不像网文中提到的那样仅仅靠吃桑葚干就能搞定。 对于应酬多的人来说，能解酒又护肝的食物是最受欢迎的。最近一则“酒精最大的克星—天然的解酒食物桑葚干”的文章在网上热传，那么，桑葚干到底能不能解酒呢？ 这篇网文中说到：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发...
以《医学衷中参西录》期颐饼、益脾饼为基础方，结合现代营养学理论、采用药食两用原料精心研制了两款富含中医药特色的药膳小饼，名为“期颐”小饼。 年满百岁为期颐，语本《礼记·曲礼上》：“百年日期、颐”；郑玄注：“期，犹要也；颐，养也。不知衣服食味，孝子要尽养道而已。”我们以《医学衷中参西录》期颐饼、益...
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胖人多湿，肥人多痰。湿从哪里来呢?脾主运化水湿，是津液代谢的枢纽。一旦脾虚弱了，不运化了，就会产生痰湿。 肥胖是“三高症”的温床 “三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而...
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