古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对 老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，极容易为人体所吸收。具体做法见我头条号
材料：鸽子1只，茶树菇，枸杞，红枣，莲子，金针菇适量，盐，料酒，姜片，葱段
做法：
莲子事先浸泡，去芯。
茶树菇洗净，浸泡。
金针菇适量。
鸽子洗净，斩块。
鸽子放开水中绰下，立刻捞起。
锅中放入鸽子肉，莲子，红枣，姜片，料酒和适量水，大约为2000毫升水，大火转中火30分钟左右。
放入茶树菇继续煮20分钟左右。
放入金针菇煮10分钟。
最后放入枸杞和葱段，加盐调味即可。
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