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| 药膳馆 |立秋养生汤四款

生活百科4年前 (2021-10-18)秋季养生103

今日立秋,民间素有“立了秋,把扇丢”的谚语。然而,广东处于东南沿海,入伏后地表层热量不断累积,加上夏季雨水多,空气湿度大,造成了多湿多热的天气。按照以往的经验,最高气温将会出现在末伏,即民间所说的“秋老虎”。

立秋之后,天气仍处于中末伏,暑湿、湿热未消,而秋凉、秋燥的脚步也越来越近。调理方面,主要是从调脾胃、化湿邪入手,同时需顺应“秋季之肃杀,对应肺收敛功能”,以敛肺润肺为主,调脾化湿为辅。

| 药膳馆 |立秋养生汤四款  秋季养生汤 第1张

推荐靓汤四款:

◎黄芪党参茯苓瘦肉汤

材料:猪展500g、黄芪50g、党参30g,茯苓30g。

点评:肺其华在毛,其充在皮,开窍于鼻。肺气不固,肌腠疏松,加上昼夜温差变大,表现为容易感冒或者稍活动就容易出汗,比如过敏性鼻炎的人群。此汤能益肺固表,又可健脾化湿。

◎石斛淮山百合猪骨汤

材料:石斛30克、鲜淮山500克、百合30克、北杏30g、猪骨500克。

点评:肺燥容易使皮肤干燥、鼻燥咽干等。此汤可滋阴润肺,方中石斛、淮山药清补之余,又可化湿。

◎五指毛桃淮山煲鸡汤

材料:五指毛桃50克,茯苓30克,鲜淮山250克,老母鸡1只,蜜枣3个,姜片3片。大便烂,可以加芡实30克,鲜莲子50g。

点评:脾主运化,为后天之本,气血生化之源。临床上常见由脾虚而导致肺脾两虚,表现为全身没力,大便稀烂,咳嗽,气短,痰多,甚至怕冷、舌淡胖苔白等。此汤循“培土生金”法,通过补脾益肺,脾气旺则肺气容易恢复。

◎白果核桃芡实淮山猪骨汤

材料:白果30g、核桃100克、芡实30克、鲜淮山500克、猪骨500克、生姜3片。

点评:肾主纳气,为先天之本,一身气之根。肺肾两虚者表现为气短或气喘,活动后更为明显,头晕耳鸣,腰酸腿软。以此汤调理,有补肺益肾之效。

□广州医科大学附属中医医院 脾胃病科主任中医师 康宜兵

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