保健护理的基本饮食类型，主要指护理一般病人应采用的基本饮食方式。根据身体状况，基本饮食方式可分为以下4种： 1。普通饮食。 指平时所用的食物只要营养素平衡，美观可口，易于消化吸收，无刺激性的一般食物均可采用。
适用于病情较轻、无发热、无消化道疾并疾病恢复期以及不需要限制饮食者，但油煎、胀气食物及强烈调味品应限制。 2。流质饮食。 一般要求食物应为液体食物，如牛奶、羊奶、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。 因所含热量及营养不足，故只能短期应用。
适用于病情严重、高热、吞咽困难、口腔疾患、术后和急性消化道病患者。 3。半流质饮食。 指食物应无刺激性，易于咀嚼及吞咽。纤维素含量少，营养丰富。食物呈半流质状态，如米粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋的功效与作用、肉末、豆腐、碎菜叶等。 适用于发热、体弱、消化道疾患、口腔疾患、咀嚼不便、手术后和消化不良的患者。
用食时应少食多餐。 4。软质饮食。 指以软烂为主食，如软饭、面条，菜肉均应切碎、煮烂，易于咀嚼消化。多适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老年、幼儿和术后恢复期病人。 。
中医认为，空心菜味甘性寒，入肠、胃经。具有凉血清热、利湿解毒的功效，主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、蜇伤、蛇虫咬伤等。 民谚“南蕹西芹，菜蔬之珍”，是说蕹菜乃是菜中佳品。蕹菜俗名空心菜、通心菜。鲜嫩青绿的蕹菜，清香淡雅、清脆爽口，容易消化，且营养价值较高，适合中老年人和小儿食用...
豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，《神农本草经》中称豆卷：“味甘，平。主湿痹筋，挛膝痛”。 豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，因为其外形像一把玉如意，故又被称为“如意菜”，豆卷与豆腐、酱及面筋被西方并称为中国食品的四大发明。豆卷与笋、菌又被古人并列为素食鲜味三...
对于身体健康的人群，胃肠功能好，在炎热的季节，偶尔可以喝直接从冰箱冷藏室里拿出来的酸奶，但不主张经常喝。 对于酸奶的喝法，众说纷纭。从冰箱拿出来就喝，还是过一会儿再喝？对于身体健康的人群，胃肠功能好，在炎热的季节，偶尔可以喝直接从冰箱冷藏室里拿出来的酸奶，但不主张经常喝，经常喝容易患胃病；若...
紫苏有着草本植物特有的清新气味，微苦，带一点薄荷的清凉，适合给厚重的油脂做点缀，也能为鲜味增添层次感。 紫苏是唇形科一年生草本植物，叶片卵圆，单面或双面呈现紫色者为紫苏，叶片纯绿者为白苏，两者性味相似，常混作一谈。 紫苏古称“桂荏”，“荏”为白苏，萌发之初风姿怯弱，颇得文人墨客的喜爱。《诗经...
百香果，俗名鸡蛋果，浓郁甘美、酸甜可口，具有丰富的食用价值。 百香果，俗名鸡蛋果，原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。最适宜的生长温度为20℃～30℃，品种一般分为黄色百香果和紫色百香果，两者杂交，遂成紫红色百香果。 百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，具有丰富的食用价值。百香果含...
南瓜藤别名番瓜藤、盘肠草，具有平肝和胃、通经胳、利血脉，治肺结核低热、胃痛、月经不调、烫伤等作用功效。 南瓜藤，是极易生长的一种蔬菜。每到暑夏，回老家乡下走走，家家房前屋后的空地上，都被南瓜藤蔓延得郁郁葱葱，还有朵朵金黄色的花儿点缀其中。一把南瓜藤有叶、藤、茎、果，四位一体，盛在一盘里纠结缠...
