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绿豆芽不能和什么一起吃 绿豆芽降血糖吗

生活百科11个月前 (08-24)日常养生16

1、 寒性食物

绿豆芽的成分较为简单,主要成分是水分,碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素和矿物质含量都不高,因此不容易和其他成分反应降低营养价值。但是绿豆芽性凉,虽然正常食用不会出现什么不适的情况,但是食用过多或者是和寒性的食物一起大量食用,会增加人体的寒凉之气,影响体质的情况,变得容易着凉腹泻、着凉感冒等,因此通常不建议一起大量食用。

常见的寒性食物有:柚子、香蕉、菱角、桑葚、生蚝、螃蟹、田螺、海藻、绿豆等。

2、 绿豆芽降血糖吗

绿豆芽没有降血糖的作用。

绿豆芽中的成分较为简单,没有什么促进血糖降低的作用,但是绿豆芽本身的碳水化合物含量很低,食用可以降低其他碳水化合物的摄入,因此吃绿豆芽有降低碳水化合物摄入的作用。

3、 绿豆芽炒兔肉

材料:兔肉100克,绿豆芽200克,姜丝适量,盐、淀粉、白砂糖、香油、料酒各适量。

做法:

1、免肉清净,沥水后切丝,用盐、白砂糖、料酒、淀粉腌5分钟。

2、绿豆芽洗净,沥干水分;生姜切丝。

3、油锅烧热,入兔肉丝,将免肉炒熟后,盛出。

4、油锅再次烧热,爆香姜丝,放入绿豆芽迅速翻炒。

5、当绿豆芽七成熟时加如兔肉翻炒,食盐调味,出锅前淋香油即可。

4、 银芽脆肚

材料:牛百叶300克,绿豆芽100克,韭黄30克,红辣椒半个,姜末、蒜末各少许,盐、水淀粉各半小匙,白砂糖少许。

做法:
1、将牛百叶切成小条,氽烫洗净;红辣椒切丝备用。

2、油锅烧热,放姜末、蒜末、红辣椒丝炒香。

3、再加人牛百叶以中火略炒1分钟。

4、放入绿豆芽、韭黄、盐、白砂糖,中火炒1分钟。

5、最后加入水淀粉勾芡即可。

5、 蚝油韭菜豆芽

材料:韭菜段200克,胡萝卜丝、绿豆芽各100克,葱段适量。蚝油、生抽各1小匙,白砂糖半小匙。

做法:

1、烧一锅清水,放人绿豆芽余烫1分钟左右,捞出沥干水分。

2、锅中加油烧热,爆香葱段,放人胡萝卜丝煸炒至软。

3、再放人绿豆芽翻炒约15秒钟,加人韭菜段。

4、调入生抽、白砂糖和蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。


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