补益佳品话药粥
药粥是特殊的一类，凡是有疗效的瓜果豆类和药物花卉皆可入粥。有利湿消肿的红豆粥，清热解毒的绿豆粥，养肝明目的苦瓜粥，滋肝利肺的芝麻粥，润肤养颜的红枣粥，防暑解热的荷叶粥，祛风明目的旱芹粥，清心除烦的白莲粥，清热觧毒的丝瓜粥、西瓜粥等。 粥的品种丰富多彩。普通粥，其质柔软，性味甘平，可降低血液中的胆...
夏季养生常用饮料--豆蔻熟水
豆蔻熟水作为夏季常用饮料，是千百年来人们总结的夏季养生经验之一。 “豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”是宋代李清照词中的一句，说的是她夏日病中把豆蔻熟水当茶饮，用以治脾湿之症。元代丘处机所著《摄生消息论》之夏季摄生消息中，也指出夏季“宜桂汤，豆蔻熟水”。 豆蔻熟水是个什么东西呢？元代陈元编写的《事林广记》...
日常饮食要注意“四气”与“五味”的平衡
日常饮食不仅要注意食物的种类齐全和比例恰当，更要注意食物寒热温凉“四气”与酸苦甘辛咸“五味”的平衡。 《黄帝内经》有这样一段话：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”意思是说：日常饮食，通过粮食、果品、动物肉食、蔬菜的滋养，同时要“气”“味”合和之后再来食用。如此...
樱桃萝卜煨火腿
中医认为，樱桃萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效；萝卜中所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用；萝卜汁液还可防止胆结石形成。 主料：樱桃萝卜400克，火腿100克。 调料：豉油，胡椒花椒粉，生抽，姜末，葱花。 做法：1.樱桃萝卜洗净、去蒂；2....
豆豉拌苦瓜
用豆豉拌苦瓜，加入适量剁椒酱，豆豉的鲜和剁椒的辣，降低了苦瓜的苦味，口感醇香微苦，是夏季祛湿润燥、减肥降脂佳肴。适合“三高”人群食用。 主料：豆豉100克，苦瓜1根。 调料：麻油、红剁椒酱、豉油、少许白糖和白醋。 做法： 1.苦瓜去籽切片，用淡盐开水焯一遍捞出后沥干水分； 2.豆豉装盘入锅隔水蒸...
小满节气五款养生食谱
小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。 小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。下面为你介绍几款适合此节气的食谱。 白鲫滚荷包蛋 配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。 做法：白鲫鱼...
不可盲目进补
盲目的进补，服用药物，在不了解身体的情况下利用中药或西药进补。而中医自古讲是药三分毒，药物的代谢主要在肝肾中，导致肝肾受损。 中医认为，人体一年四季都有不同的进补方法，而且五脏六腑也都有不同的进补方法。当每天忙着进补的时候，大家有没有想过进补有效吗?为什么会出现越补越差的现象呢?其实再多的进补、...
五谷补五脏 五谷这样做
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重润肺 大米涵盖稻...
辣拌苦菊海带丝
中医认为，苦菊性味苦、寒，入心、脾、胃、大肠经，无毒，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。 主料：苦菊、海带丝、剁椒酱。 调料：盐、食醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、蒜末。 做法：1.将苦菊洗净，用开水焯一遍，沥除水分备用；2.海带丝用清水反复淘洗，去掉盐分和沙粒后，煮熟备用； 3.将苦...