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葛根粉
本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。可用于治疗外感发热头痛、高血压、颈项强痛、口渴、麻疹不透、热痢、泄泻。 不知从何时起，在超市的芝麻糊、豆奶粉和藕粉之间，悄然出现了葛根粉的身影。常见的有“桂花葛粉羹”，随着人们对药膳和养生知识的了解，它也逐渐走进了老百姓的生活；甚至还...
不同年龄药膳各异
少儿处在不断生长、发育阶段，尚未成熟与完善，属于稚阴稚阳，脏腑娇嫩，易虚易实。根据少儿生理特点，易出现热证、阳证。 药膳是以药物和食物为原料，经烹饪加工制成的一种有治疗作用的膳食，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，即“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既...
燕窝的作用及简易鉴别法
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。 金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软...
常吃西红柿抑郁症减半
西红柿富含的多种抗氧化成分具有抗击多种疾病功效。其中番茄红素有助于降低前列腺癌和心脏病危险。 西红柿富含的多种抗氧化成分具有抗击多种疾病功效。其中番茄红素有助于降低前列腺癌和心脏病危险。多项早期研究认为，番茄红素与心理健康和身体健康关系密切，其机理是番茄红素可降低氧化压力，防止健康大脑细胞受损。为...
中药当零食 也要讲辨证
芝麻糊有养血润肠，养发通便的功效，可滋养身体，提供热量，故经常被当作早餐或宵夜食用。 时下正值冬季，又到零食一族“抱窝”的季节。不少人热衷于购买一大堆零食，在家里看电视或上网时享用，其中，主要成分为中药的零食被认为既解了嘴馋又补了身。其一，含中药的零食毕竟以追求口感和美味为主，其在加工炮制未必以有...
养肾药膳6款
淮山枸杞粥：取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。 冬季养肾正当时。下面推荐养肾药膳6款，请对症选用。淮山枸杞粥：取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可...
健胃消食有妙招
如果面食吃太多，积压在胃里不消化，可以吃几片烤焦的馒头片，会有意想不到的消食效果。把剩馒头切成薄片，不用放油和任何调料，直接放在炉火上翻烤，烤得越焦，消食效果越明显，烤出糊味最佳。 吃多了不消化，怎么办？一些健胃消食的药固然可以消食，却不一定能健胃。焦馒头片解面食滞：如果面食吃太多，积压在胃里不消...
豆腐扁豆明目菜
从中医角度来说，豆腐味甘，性凉，入脾胃经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于治疗红眼、消渴等症状。 原料：豆腐1500克左右，扁豆300～500克，姜丝、葱花、精盐、淀粉、食用油等适量。做法：将扁豆去掉老筋、洗净、切片后，用沸水焯一下，然后在冷水里冷却沥干；豆腐切成小块。锅内放入食用油烧热，下豆...
便秘喝药粥
便秘，是指大便经常秘结不通，排便时间延长，或虽有便意而排便困难者。保持大便通畅，使肠胃清洁，减少粪便毒素吸收，可延缓衰老，健康长寿。 便秘，是指大便经常秘结不通，排便时间延长，或虽有便意而排便困难者。保持大便通畅，使肠胃清洁，减少粪便毒素吸收，可延缓衰老，健康长寿。中医认为，本病多为胃肠积热，肠道...