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大雪进补美食四款
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。究竟补什么，怎么补，则因人而异。 从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。究竟补什么，怎么补，则因人而异。现推荐大雪进补食谱四款，大家视其身体而选择。 【木耳冬瓜三鲜汤】 冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、...
豌豆炒雪冬
豌豆炒雪冬，雪菜与富含植物蛋白的豌豆和含有微量元素的冬笋同炒，营养丰富。口感微辣、冬笋脆爽、豌豆绵糯、雪菜鲜香、开胃下饭、适合各类人群食用。 主料：豌豆100克，雪菜100克，冬笋1根。 调料：红剁椒酱、食用油、葱姜、豉油各适量。 做法：1.雪菜洗净切碎，用温水泡半小时后，沥干水分。2.冬笋切丝...
冬吃萝卜赛人参
萝卜是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称，中医认为，白萝卜能肃降肺气，止咳化痰，具有通导大便、利水消肿、消食化滞等功用。 又是一年冬令时，又到了吃萝卜的最佳时令。中国是萝卜的故乡，中国人栽培食用萝卜至今已有2000多年的历史，萝卜是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称，...
常吃菌类的养生功效
蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，蘑菇在降血压、保护肝脏、防癌、提升身体免疫等方面都有不可小觑的功效。 蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，我国古代把蘑菇称为蕈、茸、荪、莪、菇等。秦汉之后，食菌之风日渐兴盛，文人墨客对此多有记述和吟咏。如今，菌类在各大餐馆的“点击率”一直居高不下。全球都刮起了...
冬食萝卜也有禁忌
吃白萝卜也有一些禁忌。在中医看来，萝卜性寒，故阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。白萝卜也不能和胡萝卜搭配，不宜与水果、人参同食，以免性相克、效相反。 白萝卜是许多人都喜食的蔬菜，在我国栽培历史也很悠久。清代著名植物学家吴其浚在《植物名实考》中曾描绘过北京居民争相购买萝卜的情形：“忽闻门外有‘白...
酸奶橘酪
酸奶橘酪这道温热的甜品，橘香与奶香相融，浓香诱人。 主料：橘子3只，酸奶1瓶。 调料：冰糖适量。 做法：1.将橘子剥瓣去籽，入锅加冷水大火煮开。2.改小火慢炖，用汤匙碾压橘瓣成碎。3.待橘酪黏稠时，加入冰糖熬至糖化入味。4.出锅后，淋入酸奶，即可食用。 功效：中医认为，橘子味甘酸、性凉，入肺、胃...
对症下饺 胜吃良药
饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。 饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚...
日常饮食如何科学搭配？
营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营养需求。 营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营养需求。 猪肉配大蒜 民间有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说。猪肉中维生素B1含量是其他肉类含量...
冬季进补四宝
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。 百合 百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高...
冬季醋泡大蒜的做法与功效
糖蒜可以去腥腻，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 醋泡大蒜的方法 方法一 蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30...