现代医学研究证明，大量出汗会导致体内水分和盐分流失过多，导致人体处于缺水状态，严重者会出现脱水、器官衰竭；同时血容量减少，血液黏稠度增加，从而容易出现冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。
因此，夏季人体大量出汗后仅仅补充水分，而不注意补充适当的盐分，则使高渗性脱水转化为低渗性脱水，细胞外的水分向细胞内转移，从而造成细胞内水肿，使人感到不适、恶心、呕吐，严重者可抽搐甚至昏迷。
所以，大汗淋漓时，应饮用2%。左右的淡盐水，且喝水以少量多次为宜。此外，汗出过多，会使得体内一定量的微量元素钾随汗液排出，如果体内缺钾，往往会使人感到倦怠乏力，精力、体力下降，同时还会出现代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力等。因此，大量汗出后要适当补钟，最好的方法是在日常膳食中多吃些含钾丰富的食物，如大豆、赤小豆、油菜、芹菜、海带、紫菜等。
夏季敛汗固表，除多食富含钾的食物外，还可选择黄芪、五味子、小麦、蛤蜊、鸭肉等。
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