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日常饮食要注意“四气”与“五味”的平衡
日常饮食不仅要注意食物的种类齐全和比例恰当，更要注意食物寒热温凉“四气”与酸苦甘辛咸“五味”的平衡。 《黄帝内经》有这样一段话：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”意思是说：日常饮食，通过粮食、果品、动物肉食、蔬菜的滋养，同时要“气”“味”合和之后再来食用。如此...
樱桃萝卜煨火腿
中医认为，樱桃萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效；萝卜中所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用；萝卜汁液还可防止胆结石形成。 主料：樱桃萝卜400克，火腿100克。 调料：豉油，胡椒花椒粉，生抽，姜末，葱花。 做法：1.樱桃萝卜洗净、去蒂；2....
豆豉拌苦瓜
用豆豉拌苦瓜，加入适量剁椒酱，豆豉的鲜和剁椒的辣，降低了苦瓜的苦味，口感醇香微苦，是夏季祛湿润燥、减肥降脂佳肴。适合“三高”人群食用。 主料：豆豉100克，苦瓜1根。 调料：麻油、红剁椒酱、豉油、少许白糖和白醋。 做法： 1.苦瓜去籽切片，用淡盐开水焯一遍捞出后沥干水分； 2.豆豉装盘入锅隔水蒸...
小满节气五款养生食谱
小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。 小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。下面为你介绍几款适合此节气的食谱。 白鲫滚荷包蛋 配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。 做法：白鲫鱼...
不可盲目进补
盲目的进补，服用药物，在不了解身体的情况下利用中药或西药进补。而中医自古讲是药三分毒，药物的代谢主要在肝肾中，导致肝肾受损。 中医认为，人体一年四季都有不同的进补方法，而且五脏六腑也都有不同的进补方法。当每天忙着进补的时候，大家有没有想过进补有效吗?为什么会出现越补越差的现象呢?其实再多的进补、...
五谷补五脏 五谷这样做
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重润肺 大米涵盖稻...
辣拌苦菊海带丝
中医认为，苦菊性味苦、寒，入心、脾、胃、大肠经，无毒，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。 主料：苦菊、海带丝、剁椒酱。 调料：盐、食醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、蒜末。 做法：1.将苦菊洗净，用开水焯一遍，沥除水分备用；2.海带丝用清水反复淘洗，去掉盐分和沙粒后，煮熟备用； 3.将苦...
高考饮食五忌
高考饮食宜遵循适量适度、荤素搭配、营养均衡的原则，其中有八个忌讳一定要引起注意。 高考临近，如何吃好、休息好成为家长们比较关心的问题。特别是有些家长，绞尽脑汁给考生增加营养，甚至盲目进补，不仅不会起到作用，甚至可能适得其反。 高考饮食宜遵循适量适度、荤素搭配、营养均衡的原则，其中有五个忌讳一定要...
初夏这两种叶子很养生
莴笋对于五脏都是有益的食物。比如《本草拾遗》中记载其“利五脏，通经脉，开胸膈。”《日用本草》中也记载它不但能“利五脏，补筋骨，通经脉”，还能“去口气，白齿牙，明眼目”，堪称五官保健的好蔬菜。 入夏以后，高温、多雨的天气开始增多，人体更容易出汗，皮肤更需要保养，体内湿气会增加，湿热的环境会让不少人...