当前位置：首页
> 第588页
秋补佳肴--山药
山药性味甘平，有良好的益气养阴、补脾肺肾功效。其中以河南怀庆地区产者质量最佳，习称怀山药，既是入馔佳蔬，又是道地药材。它不仅营养丰富，而且调补而不骤，微香而不燥，乃培补脾胃清补之品。 俗话说，一夏无病三分虚，尤其是经历完炎夏煎熬和消耗，入秋之后，人们难免会出现少气懒言，精神疲惫，周身困乏，食少不...
螃蟹应该就“姜”吃
金秋吃螃蟹时，不要忘了放一些姜片，不但美味，还调理了身体。 每年9~10月是螃蟹黄多油满之时，是吃螃蟹最好的时候。但每年品蟹季节，在各大医院总会碰到不少因为吃蟹不当导致腹痛、腹泻等消化系统疾病的病人，以及因过量吃蟹导致痛风发作、复发的例子。到底该如何正确吃螃蟹呢？ 螃蟹属于寒性食物，不易被消化、...
美食调理 赶走秋季疲乏
我们只要在日常饮食上注意调理，这种秋季疲乏感便会自然而然地消失了。 有句俗话叫作“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。到了秋高气爽的金秋时节，很多人都会出现疲乏、犯困的情况。其实我们只要在日常饮食上注意调理，这种秋季疲乏感便会自然而然地消失了。 百合煲猪骨头汤 材料：鲜百合、猪脊骨各适量。 做法：...
五款秋季保健药膳
五款秋季保健药膳，有病调理、无病保健。既可养生、又是美食，为家人的健康加分。 秋季，应注重养生保健，尤其是处在亚健康状态的人群，更应该利用这个时期，通过食用保健药膳，来改善、提高健康水平。有些普通的食材和简便易行的做法，同样可以达到养生事半功倍的效果。五款保健药膳，有病调理、无病保健。既可养生、...
少食益寿 多食伤身
人欲得长寿，当谨记陆游所说“多寿只缘餐饭少”，把“少食”作为养生要务，严防多食伤身。 中医谓“水谷，生之本也”，俗语也有“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”之说。的确，食物是人体绝大部分的营养来源，但这并不意味吃得越多越好。对食物的摄取也应得法，否则反会损寿。现代社会常见的所谓“三高症”，即高血压...
金秋品石榴正合时
秋季气候干燥，人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥，“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸”，石榴味道酸甘，生津润燥，正合时令。 金秋时节，正是石榴上市的季节，水果摊上硕大的石榴格外引人注目，掰开石榴，晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，别有一番滋味。石榴象征富贵、吉祥、美满，寓意人丁兴旺、子孙满堂。秋季气...
地皮菜清神解热、疗痰火
地皮菜又被称为天仙米，是真菌和藻类的结合体,有清神解热、疗痰火、清脏热等功效。 地皮菜又被称为天仙米，是真菌和藻类的结合体。日出隐身雨后显身，木耳、猴头、紫菜都让它三分。 “地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。”这首诗出自清代食疗专家王...
马齿苋玉米馅饼
马齿苋玉米馅饼，野菜与粗粮细作，加入富含钙质的虾皮，营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩，适合“三高”人群食用。 原料：马齿苋150克，虾皮50克，葱花、玉米粉各400克。 调料：食用油、盐、胡椒粉各适量。 做法：1.将马齿苋洗净，用开水焯一遍后沥干水分。2.剁成菜碎，加入虾皮、葱花、盐、胡...
秋天燥邪当令 百合美膳正适宜
百合味甘性微寒，有养阴润肺、清胃滋阴、清心安神等功效，尤以养阴润燥见长，可治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠及慢性肺部疾患、消化道溃疡等病症。秋天燥邪当令，吃百合正适宜。 百合属百合科草本植物，其地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成、百年好合之意，故名。它既是一味补阴类中药，又是一...