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金勾木耳炝菜帮
中医认为，青菜性平，味甘。具有通利肠胃、解热除烦、下气消食之功效。可治消渴、主消痰、止咳嗽、利小便、清肺热，对慢性习惯性便秘、伤风感冒及肺热咳嗽、咽喉发炎、口腔溃疡等有一定的食疗作用。 主料：海米50克，黑木耳50克，青菜2根。 调料：盐，豉油，胡椒粉。 做法：1.将干海米和黑木耳用温水泡发备用...
柿子虽好勿要多食
柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。不要与含有大量蛋白质的水产品同食。由于蛋白质在鞣酸的作用下，容易形成胃柿石。 俗话说：“霜降到，吃柿子，吃丁柿，不流涕”。霜降时节吃柿子的老话并没有错。但为什么偏偏要在霜降吃柿子呢？中医认为，虽已时至深秋，但秋燥并未完...
冬瓜的功效远不止利水
冬瓜不仅价廉，也是很多人家中常备的蔬菜，其利水功效被常人所熟知，然而冬瓜的功效远不止利水。 利便止渴消热毒， 心火脾火皆能除。 养胃生津治胀满， 外治敷贴痈疽无。 冬瓜不仅价廉，也是很多人家中常备的蔬菜，其利水功效被常人所熟知，然而冬瓜的功效远不止利水。 治疗腹水 《名医别录》中记载冬瓜“主治小...
上汤金针菇
中医认为，金针菇性凉，味甘，具有益气补虚、补肝益肠胃等功效。 主料：金针菇100克，青菜秧50克，排骨汤1碗。 调料：食用油、葱姜、盐、鲜贝露各适量。 做法：1.将金针菇和青菜秧清洗后备用。2.锅内放食用油，葱姜爆香后，先将金针菇入锅爆炒片刻。3.加入排骨汤大火烧开。4.放入青菜秧、盐、鲜贝露稍...
中药入膳调百病
中药不仅只能煎熬治病，中药入膳也可达到强身健体的效果，只需要在饭菜中加一点点就可以了。 中药不仅只能煎熬治病，中药入菜也可达到强身健体的效果，只需要在饭菜中加一点点就可以了。 补血：饭中放点枸杞 功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。 服法：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质者，建议搭配温性...
鸡汁双豆
中医认为，鸡汤性味甘温，具有温中健脾、补益气血、补虚滋阴之功效。 主料：鸡汤1碗、毛豆200克、豆腐1块、枸杞适量。 调料：盐、鲜贝露。 做法：1.豆腐先用开水焯一遍，沥干水切小块。2.毛豆和豆腐一同下锅，加入鸡汤大火煮开，改文火稍炖片刻。3.加入枸杞、盐、鲜贝露，炖至毛豆绵软既可出锅装盘。 功...
立冬煲汤，常备丁香
丁香以花蕾和果实入药，其性温味辛，具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。 丁香以花蕾和果实入药，其性温味辛，具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。《医林纂要》曰：丁香“补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿”。主治胃寒呕逆、吐泻、反胃、脘腹及下腹部冷痛之要药。冬日气候寒冷，阴盛阳衰，是进补...
食补的精髓是什么？
食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食物补什么，什么食物不能吃。而在于了解中医的基本理论，自己去判断某个食物能不能吃，怎么烹饪，怎么吃。 很多人比较讲究用食物来滋养身体，其实，食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食物补什么，什么食物不能吃。而在于了解中医的基本理论，自己去判断某个食物能不能吃，怎么烹...
山楂雪梨大枣汤
中医认为，山楂味甘酸，入肝脾胃，具有消食健胃、活血化瘀、驱虫等功效。适宜消化不良、心血管疾病、癌症、经期延迟、产后瘀血等症。 主料：红枣10颗，雪梨1个，山楂10颗。 调料：冰糖适量。 做法：1.红枣用温水稍泡，雪梨去皮切片，山楂去核。2.将三种水果同时入锅，加冷水煮沸后改小火慢炖至雪梨透明。3...