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食物搭配的养生奥妙
豆浆配油条是很多人钟爱的早餐之品。油条经过油炸，食用之后易生湿热。豆浆可以清热利湿，对抗食用油条所生的湿热。这样搭配食用既美味，又符合养生理论，对身体益处很多。 许多我们习以为常的食物搭配中蕴藏着许多养生方面的小知识，让我们从身边的饮食之中学习养生的知识，让我们吃得更健康。 豆浆配油条 豆浆配油...
菠菜的功效与作用
中医著名典籍《本草纲目》中记载菠菜有“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆”的功效，特别指出了“根尤良”。 民间俗称：“菠菜要吃根，胜似吃人参”！为什么菠菜的根部如此有营养呢？ 菠菜根部之所以红色，是因为含丰富的铁，菠菜的许多营养素都在菠菜根中。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤...
季节不同 萝卜吃法与功效亦不同
萝卜春夏秋冬皆有，可以有生食、煮食、腌制等多种吃法。《本草纲目》对于萝卜则记载道：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。” 萝卜在我国种植的历史十分悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜春夏秋冬皆有，可以有生食、煮食、腌制等多种吃法。《本草纲目》对于萝卜则记载...
美味药膳两款
中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等功效。南瓜入馔，素炒、煮粥熬汤、制作面点皆为美味。 美味南瓜糕 主料：南瓜200克，面粉100克。 调料：鲜酵母1汤匙。 做法：1.将南瓜切小块，装盘后用保鲜膜包好，入微波炉高火5...
四大原则 吃出健康
吃得全面，是指各种食物如五谷杂粮、禽肉果蔬等应当全面摄入，不挑食，不偏食，以达到食物营养的均衡。 俗话说，民以食为天。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却吃出了肥胖、高血脂、糖尿病。由此可见，吃这里面大有学问。那么，怎么样吃，才算吃得科学、吃得合理，才能吃出健康呢？这里有四...
食用番茄有讲究
番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。 番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。用番茄消暑解渴，其作用不亚于西瓜，而其维生素C的含...
秋藕润燥宜多食
莲藕的药用功效早在《神农本草经》中就有记载：“藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲荷之所以值得人们去吟咏，不单单是因为它的美，更因莲荷一身都是宝，不仅营养丰富，还具有很高的...
山药板栗煨肉圆
山药入馔，煲汤做菜皆美味。山药板栗煨肉圆，加入板栗和肉圆，营养丰富，山药板栗绵糯，肉圆浓香味美，口感不油不腻，适合血虚体弱人群食用。 主料：猪肉糜200克，山药1根，板栗20粒。 调料：料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、豉油。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成...
秋吃芝麻润肺燥
芝麻是养生佳品，久服明目洞视，肠柔如筋。 中医理论认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺。“春夏养阳，秋冬养阴”，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。特别是呼吸系统慢性疾病也多在秋季复发，所以秋季保健肺为先。于是，民间就有了“秋吃芝麻”的习俗。在秋季，与芝麻有关的食品都成了秋季的热门货，如芝麻酥、芝麻绿...